Preparazione:
Pulire i calamari e farli rosolare in una
padella con l'olio e l'aglio tritato,
aggiungere un pò di vino bianco e lasciarlo
evaporare. Salare il tutto e aggiungere la
panna da cucina, la ruchetta precedentemente
sminuzzata, le noci a pezzetti e il
parmigiano. Far bollire l'acqua, salare e
cuocere le tagliatelle. Versarle nella
padella, mescolare bene e servire in tavola
accompagnate con un buon vino. |